В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор напоминает о простых правилах безопасности. Перед праздниками многие стараются закупать продукты заранее, но это не всегда хорошая идея. Избежать неприятностей со здоровьем помогут три простых правила:

Покупайте заранее продукты только с длительным сроком хранения,
Обращайте внимание на срок годности, состав и условия хранения,
Покупайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.
Опасными для здоровья могут стать блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза, кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленого мяса. Стоит придерживаться несложных рекомендаций:

готовьте салаты, блюда из рубленого мяса и холодец в небольших количествах,
тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты,
соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности,
храните торты и пирожные в холодильнике,
храните готовые блюда отдельно от сырого мяса или рыбы,
не храните заправленные салаты в холодильнике больше суток,
не смешивайте свежие блюда с остатками вчерашних,
не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре.
31 декабря не стоит пропускать завтрак и обед – не садитесь за стол голодными. Не стремитесь попробовать все блюда – чем разнообразнее пища, тем выше нагрузка на организм. Соблюдайте очередность подачи блюд: сначала салаты и легкие закуски, затем горячее и десерт. Кстати, торты и пирожные лучше заменить фруктовыми салатами и желе.

Не употребляйте холодные блюда после горячих. Не засиживайтесь за столом с едой до утра. Старайтесь не запивать еду газированными напитками, умеренно употребляйте алкоголь. Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь из-за стола кататься на горку или каток.